Китайский рынок — это колоссальные объемы, но и самый жесткий в мире барьер на вход для пищевиков. С 1 января 2022 года в КНР действует Декрет № 248, согласно которому любое зарубежное предприятие, производящее пищевую продукцию (и особенно мясо!), обязано быть напрямую зарегистрировано в GACC (Главное таможенное управление Китая) через электронную систему CIFER. Продажи через дистрибьюторов без вашей прямой учетной записи в GACC — незаконны.

О компании и задаче

  • Профиль компании: Российский мясокомбинат, выпускающий тушеную говядину и консервы из мяса птицы.
  • Проблема: Компания нашла дистрибьютора в провинции Гуандун, готового закупать по 30 контейнеров в месяц. Но дистрибьютор запросил 18-значный регистрационный номер GACC. Попытка самостоятельно заполнить анкету в CIFER закончилась блокировкой заявки китайской таможней с пометкой "Неполные данные о происхождении сырья".
  • Цель: Разблокировать аккаунт в CIFER, сформировать регистрационное досье, пройти аудит и получить право на экспорт в КНР.

Этап 1: Оценка эквивалентности и работа с Россельхознадзором

Мясо относится к категории High-Risk Food (Продукция высокого риска). Вы не можете просто зайти на сайт CIFER и подать заявку. Регистрация проводится только по рекомендации компетентного органа вашей страны (Россельхознадзора).

  • Аудиторы Реестр Гарант включились в процесс. Для начала завод был добавлен в реестр экспортеров ФГИС "Цербер" по стране "Китай".
  • Был проведен аудит цепочки поставок (Traceability). Таможня КНР требует, чтобы убой скота проводился только на бойнях, которые тоже аккредитованы в GACC. Выяснилось, что комбинат закупал говядину у фермеров без китайской аккредитации. Цепочку поставок экстренно перестроили под аккредитованные бойни.
  • Заполнена многостраничная анкета (Questionnaire) от GACC, описывающая систему ХАССП (HACCP) предприятия.

Этап 2: Адаптация рецептуры под стандарты GB (Китайские ГОСТы)

ГОСТы РФ для китайской таможни не значат ничего. Ваш продукт проверяется на соответствие национальным стандартам Китая (Guobiao, GB). Ошибка в 1 миллиграмм консерванта разворачивает корабль с грузом обратно в Россию.

Китайский стандарт (GB) Что проверяли для мясных консервов
GB 2760-2014 Стандарт использования пищевых добавок. Заводу пришлось отказаться от использования нитрита натрия (E250) в экспортной партии консервов из птицы, так как формула рецептуры превышала жесткие китайские лимиты.
GB 19303-2003 / GB 14881 Санитарно-гигиенические требования к заводу. Проверялись схемы движения персонала (отсутствие перекрестного загрязнения "грязных" и "чистых" зон) на планах БТИ.
GB 7718-2011 Правила маркировки (Labeling). Этикетка была полностью перерисована с добавлением обязательных китайских иероглифов, таблицей пищевой ценности в кДж (вместо ккал) и обязательным местом под 18-значный код CIFER.

Этап 3: Подготовка досье в CIFER

Регистрационное досье, подаваемое на английском и китайском языках, составило более 300 страниц. Были загружены:

  • Сертификаты ISO 22000 (HACCP).
  • Планы завода (Floor plans) с расстановкой оборудования и ловушек для грызунов (Pest Control).
  • Блок-схемы процесса автоклавирования консервов с указанием критических контрольных точек (F0-value).
  • Фотографии (фасада, цехов, термокамер) в высоком разрешении по строгим гайдлайнам GACC.

Этап 4: Дистанционный аудит китайской инспекции

Суровая реальность: В 90% случаев для мясной отрасли GACC назначает инспекцию (ранее с вылетом в РФ, сейчас часто по видеосвязи через Zoom/WeChat). Аудит завода длился 6 часов с участием китайского переводчика. Аудитор GACC попросил оператора камеры в реальном времени показать журнал контроля температуры в автоклаве, а затем выборочно попросил работницу цеха помыть руки, чтобы проверить время работы сенсорного крана (китайский стандарт требует бесконтактные краны). Завод был блестяще подготовлен нашими экспертами: процесс прошел без критических несоответствий.

Результат и сроки

Спустя 45 дней после видео-аудита статус заявки в CIFER сменился на "Approved". Предприятию был присвоен 18-значный регистрационный код китайского образца (например, CRUS2409...).

  • Общий срок проекта: 8 месяцев (с учетом исправления проблем с поставщиками сырья).
  • Результат: Завод нанес код GACC на внутреннюю и внешнюю упаковку (короба). Все отгруженные во Владивосток и далее в Шанхай термоконтейнеры прошли таможенную очистку за 3 дня без единого изъятия на границе.

Оформление GACC / CIFER с Реестр Гарант

Регистрация в GACC — это не просто "нажать кнопки на сайте". Это глубокий технологический и юридический аудит предприятия. Эксперты Реестр Гарант проверяют рецептуры на соответствие стандартам GB, помогают перестроить ХАССП под требования Декретов №248 и №249, профессионально заполняют систему CIFER, работают в тандеме с Россельхознадзором и буквально "ведут за руку" главбухов и технологов вашего производства во время контрольных аудитов китайской таможни. Мы открываем двери Китая для российского пищепрома.

Телефон / WhatsApp / Telegram: +7 920-898-17-18
Email: reestrgarant@mail.ru